Confinamento
O setor de confinamento é reconhecido como um sistema de produção intensivo focado na criação e engorda de gado para atingir um peso ideal de abate. Esse processo pode ser dividido em duas fases principais: a fase de crescimento, também conhecida como formação, e a fase de acabamento, geralmente chamada de engorda. Os confinamentos podem ser internos ou externos, dependendo do clima, e os animais são alimentados com uma dieta rica em grãos e proteínas para ajudar a atingir o peso ideal.
Metodologia
Objetivo dos confinamentos: O principal objetivo dos confinamentos é maximizar a eficiência da produção de alimentos. Quando é necessária uma ração suplementar, essa ração geralmente não é cultivada na mesma fazenda que o animal, e o confinamento dá aos fazendeiros o controle sobre como levar os alimentos aos animais para consumo. O animais de corte geralmente são criados em pastagens por vários meses antes de serem levados a um confinamento, onde suas dietas são estrategicamente controladas para garantir que o peso adequado seja alcançado.
Acabamento em confinamento vs. Acabamento em pasto: Os animais criados a pasto geralmente precisam de mais tempo na fazenda para atingir o peso ideal para o abate. No caso das vacas, esse período é normalmente de 18 a 24 meses. Quando as vacas são terminadas em um confinamento, sua dieta é rica em proteínas e grãos, o que permite um ganho de peso mais rápido e requer menos tempo na fazenda, normalmente de 14 a 18 meses.
Compostagem cooperativa na fazenda: Essa abordagem envolve a mistura de esterco de confinamento com restos de colheita de campos de grãos para fazer composto. Esse composto pode então ser usado para melhorar o solo nesses mesmos campos de grãos, enriquecendo-o com matéria orgânica e nutrientes essenciais, e oferece um método para gerenciar o esterco de forma eficaz.
Usar a tecnologia para tomar decisões melhores: Ferramentas como os sistemas de suporte à decisão fornecem dados precisos que ajudam a otimizar as operações de confinamento. Isso leva a um melhor gerenciamento da ração e a um gado mais saudável, além de apoiar práticas agrícolas sustentáveis. Os sistemas de monitoramento remoto podem detectar mudanças na temperatura, nos níveis de ração, na umidade e na qualidade do ar para fornecer dados em tempo real e aliviar possíveis problemas. Essas percepções podem ajudar a refinar as práticas de gerenciamento e apoiar melhores decisões, aumentando a eficiência e a lucratividade.
Sistemas de pesagem remota: Esses sistemas fornecem aos operadores de confinamento dados precisos e em tempo real sobre o peso do gado. Isso garante que a ração seja fornecida de forma eficiente, reduzindo o desperdício e melhorando a forma como o esterco é gerenciado. Ao evitar a superalimentação, o gado produz menos resíduos e os nutrientes são usados de forma mais eficaz, promovendo um melhor gerenciamento do esterco.
Principais benefícios
- Gerenciamento centralizado do gado: Com o gado centralizado em uma única área, a ração pode ser distribuída e controlada com precisão, e os animais podem ser monitorados com eficiência.
- Alimentação eficiente e gerenciamento de esterco: Ter dados precisos e em tempo real sobre o peso do gado garante que a ração seja usada de forma eficiente, o que minimiza o desperdício e favorece um melhor gerenciamento do esterco.
- Compostagem na fazenda: Para os produtores de grãos, a compostagem na fazenda oferece uma maneira sustentável de aumentar a fertilidade do solo e, ao mesmo tempo, reduzir a necessidade de fertilizantes comerciais. O composto também pode evitar a erosão ao reter a água, reduzir o escoamento, estabelecer vegetação e reter poluentes que podem melhorar a qualidade da água a jusante.
- Tomada de decisão informada para operadores de confinamento: Dados precisos sobre o peso do gado permitem que os operadores de confinamento tomem melhores decisões, promovendo a saúde do gado e reduzindo a necessidade de fertilizantes comerciais por meio de práticas mais sustentáveis.
- Adaptação ao clima: Os confinamentos podem ser usados durante condições sazonais ruins, como secas, para garantir que o gado atinja o peso necessário para a demanda do consumidor.
Principais desafios
- Escoamento de sedimentos: o gerenciamento inadequado de resíduos em confinamentos pode levar ao escoamento de resíduos animais, contaminando terras agrícolas próximas e fontes de água públicas. Isso aumenta o dano ambiental e o risco de propagação de doenças.
- Aumento da demanda: A demanda por proteína animal aumentará significativamente nos próximos anos para acomodar uma população crescente.
- Distúrbios digestivos: A transição de uma dieta de pasto para uma dieta de confinamento pode levar a distúrbios digestivos no gado, como a acidose, que é um desequilíbrio de ácido no rúmen.
- Impactos climáticos: Os confinamentos ao ar livre são afetados pelo clima, o que pode prejudicar a saúde do gado. A chuva pode tornar o solo lamacento, diminuindo a temperatura corporal do gado e causando o apodrecimento das patas. Em dias quentes, o gado pode superaquecer, o que leva ao estresse por calor. O estresse térmico pode afetar o ganho de peso, a produção de leite e a fertilidade do gado.
- Saúde do gado: Os confinamentos podem aumentar a chance de alguns distúrbios, como acidose e doenças respiratórias, quando comparados a um sistema menos intensivo baseado em pastagens. Também pode haver aumento da fertilidade e problemas metabólicos nos confinamentos.
- Impactos globais: Conflitos globais, condições climáticas extremas e interrupções na cadeia de suprimentos podem afetar a disponibilidade e o custo dos suplementos para confinamento, dificultando o fornecimento de ração às fazendas. Por exemplo, o preço do trigo subiu globalmente em fevereiro de 2022 devido a fatores semelhantes. Embora o nível de risco atual seja de baixo a moderado, é importante ter um plano de backup para lidar com possíveis interrupções se a situação mudar.
O setor global de carne bovina está enfrentando desafios crescentes devido ao aumento da população e à limitação de terras. Para acompanhar esse ritmo, a produção de carne bovina precisa se tornar mais eficiente e sustentável. Em todo o mundo, a carne bovina é produzida de diferentes maneiras - desde grandes operações baseadas em pastagens até sistemas de confinamento mais intensivos - em lugares como EUA, Europa, Brasil, China, Argentina, Índia e Austrália. Fatores importantes, como produtividade materna e taxas de crescimento, desempenham um papel importante na eficiência geral. À medida que o setor evolui, o foco na inovação e nas avaliações contínuas é fundamental para equilibrar a produtividade com a sustentabilidade ambiental e o lucro.
Estudo de caso
Em uma pesquisa que abrangeu 73 confinamentos em sete estados brasileiros, um total de 831.450 animais foi abatido. Surpreendentemente, apenas 20% do esterco foi compostado, enquanto 59% foi usado como fertilizante, ajudando os fazendeiros a reduzir o uso de alternativas sintéticas caras. Os confinamentos que representam quase metade dos animais relataram rendimentos iguais ou melhores em suas plantações e pastagens usando esterco em vez de fertilizantes tradicionais. Cerca de 32% também observaram um aumento na matéria orgânica do solo, o que contribui para a saúde do solo a longo prazo. A pesquisa destacou um benefício econômico com a redução da dependência de fertilizantes sintéticos.
Soluções Gallagher
Saiba mais sobre nossa promessa de apoiar o futuro da agricultura
Veja mais