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Optimización de la Cría de Angus con Herramientas de Gestión de Calidad

lunes, 06 junio, 2022

Quality management tools assist in the production of quality angus beef
Kenneth Lowe relata la evolución de su legado ganadero, que comenzó en 1800 con una operación de alimentación y culminó con la fundación del "Oak Hollow Angus" en 1976. Desde el comienzo, su preferencia ha sido clara: la raza Angus. Lowe destaca la eficiencia de sus vacas Angus, resaltando que “Nunca he encontrado otra raza que produzca carne tan eficientemente”.

La dualidad en la producción de ganado de calidad radica en producir un producto final de alta calidad a un costo mínimo. Para Lowe, todo gira en torno a la mejora genética, con un enfoque en rasgos maternos y de producción, que a su juicio son esenciales para la rentabilidad de una operación de ganado.

Los registros detallados, facilitados por herramientas de gestión de calidad, son cruciales. Bryce Schumann, Gerente General de la Asociación Americana de Angus, resalta la recopilación de datos a nivel de rancho como esencial para trazar y mejorar la calidad del Angus. Gracias a datos precisos y pruebas genómicas, la Asociación ofrece la herramienta de producción más avanzada para productores.

En "Oak Hollow Angus", el seguimiento y mejora de la calidad se refleja en las herramientas que usan. Lowe utiliza balanzas electrónicas para pesaje, haciendo el proceso más ágil y preciso. Además de las balanzas, destaca la importancia de tener cercos eléctricos confiables y eficientes. Desde 1980, Lowe confía en los energizadores Gallagher, considerándolos la mejor opción en la industria.

Lowe comparte que los cercos eléctricos son vitales para manejar eficientemente al ganado y comparó su esencialidad a tener electricidad en una casa. Resalta que estos cercos facilitan la gestión del ganado y permiten una mejor pastura. Con las demandas actuales en la agricultura, Lowe subraya la importancia de herramientas de gestión de calidad, permitiéndole enfocar en prioridades como la familia y la producción de Angus de calidad.

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